CARPACCIO DE POULPE et Espuma de patate douce

  • 1 Poulpe
  • 300 grammes de patate douce
  • 1/2 Verre de vinaigre
  • 300 ml de lait
  • 100g de beurre
  • Noix de muscade
  • Sel, poivre

DÉCOUVREZ la recette : IC

Bertrand

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